{"id":539,"date":"2023-08-27T12:56:34","date_gmt":"2023-08-27T10:56:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.grugnay.com\/perso\/?p=539"},"modified":"2023-08-27T20:41:05","modified_gmt":"2023-08-27T18:41:05","slug":"cafe-en-capsules-ecolo-tu-parles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.grugnay.com\/perso\/2023\/08\/27\/cafe-en-capsules-ecolo-tu-parles\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9 en capsules \u00e9colo tu parles!"},"content":{"rendered":"\n
Selon un article du magazine de consommation Migros MM33 14.08.23 l’auteur interpr\u00e8te \u00e0 sa mani\u00e8re une \u00e9tude qu\u00e9becoise et en conclut : boire du caf\u00e9 en capsule (style Nespresso) serait meilleur pour la plan\u00e8te que boire du caf\u00e9 \u00ab\u00a0machine\u00a0\u00bb. Extrait de l’article :<\/p>\n\n\n
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Comment un caf\u00e9 capsule peut-il avoir autant d’ar\u00f4me en utilisant si peu de caf\u00e9 en comparaison avec un caf\u00e9 filtre ou d’un caf\u00e9 machine ? <\/p>\n\n\n
La r\u00e9ponse est ici : l’article Migros magazine ne tient pas compte des pertes lors du cycle de pr\u00e9paration et compare ce qui n’est pas comparable ! La quantit\u00e9 r\u00e9elle par tasse pour une capsule est de 14 g et non 6 g !<\/h2>\n\n\n
La phrase habilement tourn\u00e9e dit : <\/p>\n\n\n\n
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Alors qu’une tasse de caf\u00e9 n\u00e9cessite en moyenne 25 g et 17 g avec une cafeti\u00e8re \u00e0 piston une capsule ne contient en moyenne que 6 g de caf\u00e9.<\/p>\n<\/blockquote>\n<\/blockquote>\n\n\n\n
Pour que ce ne soit pas trompeur il aurait fallut lire :<\/p>\n\n\n\n
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Alors qu’une tasse de caf\u00e9 n\u00e9cessite en moyenne 25 g et 17 g avec une cafeti\u00e8re \u00e0 piston une capsule n\u00e9cessite en moyenne 14 g de caf\u00e9.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n
Extrait de l’\u00e9tude canadienne<\/h2>\n\n
\nLe chiffre de 6 g n’appara\u00eet nulle part<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
Dans l’\u00e9tude canadienne de nombreux param\u00e8tres sont pris en compte, mais les deux pr\u00e9pond\u00e9rants sont la quantit\u00e9 de caf\u00e9 et le volume d’eau \u00e0 chauffer ainsi que la production d’\u00e9nergie qui diff\u00e8re entre l’Alberta (centrale \u00e0 gaz) et le Qu\u00e9bec hydro-\u00e9lectrique qui produit moins de CO2 Le recyclage ne semble pas \u00eatre d’actualit\u00e9 au Canada puisque l’article parle d’enfouissement. <\/p>\n\n\n
Si je tire un expresso, je peux \u00eatre bon \u00e9l\u00e8ve, et si avec la m\u00eame quantit\u00e9 de caf\u00e9 je tire un longo, je peux \u00eatre dernier de classe parce que j’ai chauff\u00e9 un peu plus d’eau ! En conclure sur ces param\u00e8tres que la capsule est meilleure pour l’environnement semble tir\u00e9 par les cheveux……<\/h2>\n\n
Mon exp\u00e9rience :<\/h2>\n\n\n
J’utilise actuellement une machine automatique avec moulin \u00e0 caf\u00e9 et pour en avoir le c\u0153ur net, j’ai pes\u00e9 100 g de caf\u00e9 avec une balance de pr\u00e9cision, j’ai compt\u00e9 le nombre de tasses r\u00e9alis\u00e9es. La machine est r\u00e9gl\u00e9e pour une dose de caf\u00e9 de 3 sur 4 et c’est au 16\u00e8me caf\u00e9 que le moulin s’est vid\u00e9. La dose de caf\u00e9 par tasse de la machine automatique effective est donc de 6.66 g <\/strong> donc tr\u00e8s proche de la dose capsule.<\/p>\n\n\n\n
Avec mon kilo de caf\u00e9 je peux pr\u00e9parer l’\u00e9quivalent d’environ 150 capsules et pour cela le seul d\u00e9chet qui part \u00e0 la poubelle,<\/strong> c’est le sachet de conditionnement, le marc de caf\u00e9 est mis au compost ! Donc les 3 g suppl\u00e9mentaires par tasse (non expliqu\u00e9s) seraient plus d\u00e9favorables au niveau environnemental que tout le travail de fabrication, d’encapsulage, d’emballage et de recyclage des capsules… Je n’y crois pas une seconde.<\/p>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/www.grugnay.com\/perso\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/extrait.png\")
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